شفاف سازی و پایدارسازی آبمیوه کنسانتره

توليدكنندگان تايلندي و توليد كنسرو آناناس بجاي كنسانتره

تايلند دومين دوره برداشت آناناس را در سال جاري آغاز خواهد كرد. در حال حاضر قيمتهاي كنسانتره آناناس اندكي متعادل تر شده است. بخصوص از زماني كه اخباري پيرامون برداشت آناناس طي دوره جديد منتشر و سبب تضعيف بازار شد.

در حقيقت اگر اين ضعف ادامه يافته و قيمتها در سطح فعلي خود باقي بمانند، توليدكنندگان تايلندي ممكن است از اين مواد اوليه فراوان (ميوه آناناس) براي توليد كنسرو آناناس استفاده كنند كه قطعاً قيمت كنسانتره را افزايش خواهد داد.

در حال حاضر پروسه ميوه هاي زمستاني تايلند انجام شده است گرچه تعدادي از توليدكنندگان، فرآيند توليد خود را تا پايان سپتامبر آغاز نخواهند كرد.

قيمت مواد اوليه نيز به آرامي بالارفته و به 5/4 THB (واحد پول تايلند) در كيلوگرم رسيده كه سبب تشويق توليدكنندگان به توليد كنسرو بجاي توليد كنسانتره آناناس شده است.

اما دليل ديگر اينكه بيشتر شاهد توليد كنسرو آناناس بجاي كنسانتره آن هستيم، مي تواند كاهش تقاضاي مصرف آبميوه در كشورهاي نيمكره شمالي به دليل محدود شدن تمايل مردم به مصرف آبميوه در زمستان باشد.

واردات آب آناناس روسيه از اين كشور روند ثابتي يافته است. واردات روسيه در سه ماهه اول سال جاري، معادل 530 تن اعلام شده، در حاليكه در دوره مشابه سال قبل اين رقم 1200 تن بوده است. در حال حاضر هيچ نشانه اي از تجديد در واردات آب آناناس به روسيه مشاهده نمي شود. بعبارت ديگر روسيه كنسرو آناناس بيشتري خريداري خواهد كرد. واردات اين كشور در سال گذشته به 000/57 تن رسيده بود كه نسبت به سال 2000 معادل 5 برابر افزايش داشته است. در حاليكه تايلندي ها فقط 34600 تن را تأمين نموده بودند.چنانچه خريداران يا تجار بزرگ روسي كنسرو آناناس در تايلند، به توليدكنندگان تايلندي براي توليد بيشتر فشار آورند اين مسئله ميتواند موجودي ميوه مورد نياز توليد آبميوه را كاهش دهد. كسي نمي داند روس ها چه كاري انجام خواهند داد؟

برخي اعتقاد دارند كه اگر روسيه به اين بازار برگردد، قطعاً با شرايط دشوار و يك بازار قوي روبرو خواهيم شد. برخي ديگر اعتقاد دارند چنانچه برداشت ميوه تايلند در زمستان آغاز شود، قيمت كاهش خواهد يافت و شايد تجار بتوانند قيمت كنسانتره اسپتيك را معادل 1000 دلار آمريكا به تن FOB بنادر تايلند عرضه كنند در حاليكه در حال حاضر يك توليدكننده بزرگ در تايلند، كنسانتره منجمد و اسپتيك خود را معادل 1200 دلار آمريكا به تن و FOB بندر بانكوك عرضه مي كند. تجار اروپايي فكر مي كنند كه عرضه اين محصول مي تواند با قيمت ارزانتري صورت بگيرد اما برخي تجار آلماني مي گويند كه به مشتريان خود هر تن كنسانتره منجمد آناناس را به قيمت 1290 دلار آمريكا و C&F بندر بانكوك عرضه مي نمايند.

در حال حاضر محصولات اسپتيك به آرامي در اروپا ارزان مي شوند و با قيمتي معادل 1150  دلار آمريكا به تن، CFA معامله مي شوند. اندونزي همچنين وارد دوره برداشت خود مي شود و بازار ثابتي دارد و برخي توليدكنندگان قصد دارند پيشنهادات خود را در همان سطوح قبلي، هم در زمينه كنسرو و هم در زمينه كنسانتره نگه دارند. در حال حاضر كنسانتره خود را با بريكس 60، معادل 1200 دلار آمريكا به تن و FOB بنادر اندونزي عرضه مي كنند.